Ubuntu reconnaît directement les doubles-écrans.

Ouvrez les paramètres systèmes, rubrique “Matériel”, “Affichage”.

L'écran ci-dessous apparaît :

Vous pouvez choisir l'emplacement du lanceur, placer les écrans à gauche ou à droite (en déplaçant les vignettes “écrans”).

Il est conseillé en double-écran de décocher “Bords collants” sinon le passage d'un écran à l'autre est parfois un peu fastidieux.

Si vous êtes en Kubuntu, veuiller consulter cette page.